Dansk rogn er nytårsgaver i Japan

Udgivet den 30-10-2013  |  kl. 20:19  |  

Sujiko er en gammel japansk delikatesse, som bliver brugt som gaver især omkring nytår. Men faktisk kommer sujikoen fra danske ørreder. Skriver foodculture.dk

Omkring 70 japanere har taget den lange tur til Danmark. De arbejder fra starten af november til lidt før jul på at producere en særlig japansk delikatesse, som bliver lavet af frisk dansk ørredrogn. Sujiko hedder den, og den består af ørredrogn og masser af salt - og så nogle hemmelige ingredienser, som kun japanerne kender.

Ørredslagteriet hos AquaPri i Årøsund er et af de steder, hvor ørredernes rogn med hjælp fra 25 japanere bliver til sujiko. Derudover bliver sujiko produceret med hjælp fra japanere hos tre andre opdrættere i Danmark, nemlig hos Musholm ved Kalundborg, samt hos Snaptun Fisk og Hjarnø Havbrug i Snaptun

Udgivet af: lp@netposten.dk

Mest læste lige nu

Fredagens aviser med H+H, Vestjysk Bank og DFDS
Aktier/åbning: Ørsted og Vestas falder tungt fra start mens Novo revancherer sig
Vestas-aktien i laveste niveau i mere end fem år
Ørsted kan komme under anseligt kurspres efter fortsat amerikansk mareridt spår Sydbank
Vind: Trump vil stoppe nye kæmpe havvind-projekter
 

Seneste nyheder

06:32 Valuta: Trump svinger toldstokken med trusler om udgangspunkt på 25 pct. i næste uge
06:32 USA/T-bond: Markant faldende renter på obligationsmarkedet efter Trumps indsættelse
06:32 USA/lukning: Trump svingede taktstokken trods helligdag - futures i grønt tirsdag
06:30 Kalender med link - tirsdag den 21. januar
17:54 Europa/lukning: Tavshed om told sendte aktierne frem - smæk til energiaktier og Novo
17:33 Per Aarsleff betaler millioner for at blive ny hovedejer i færøsk selskab
17:04 Mandagens aktier: Vestas i pænt trit på Trump-rygter - Novo fortsat i kulkælderen
17:00 Mandagens obligationer: Renten holdt i skak af Holzmann og Trump
16:14 Vestas aktie vender rundt og stikker af fra Ørsted: På kort sigt er havvind mest udsat
15:54 Trump vil skrue op for oliehanerne - europæiske energiaktier sendes ned
15:47 Investeringsstrateg: Markedet tror forsigtigt på mindre "tarif-fokuseret" Trump
15:36 USA/åbning: Trump svinger taktstokken trods amerikansk helligdag - futures i grønt
14:57 Cbrain opjusterer og indsnævrer forventninger til vækst i omsætningen
13:19 Blackrock opfordrer til deregulering af de europæiske banker
13:15 De finansielle markeder er afventende: Hvad vil Trump komme med i sin tale mandag aften
13:04 Carlsberg får ændret kreditudsigter efter Britvic-opkøb er i hus
12:51 USA/tendens: Investorerne afventer Trumps indsættelse på helligdag
12:44 Siemens Energy sendes ned af nedgradering hos UBS: Prissat til perfektion
12:14 Europa/aktier: Flad udvikling før Trumps indsættelse
11:52 Torm-aktien presset af halveret kursmål og sænket anbefaling