Dansk rogn er nytårsgaver i Japan

Udgivet den 30-10-2013  |  kl. 20:19  |  

Sujiko er en gammel japansk delikatesse, som bliver brugt som gaver især omkring nytår. Men faktisk kommer sujikoen fra danske ørreder. Skriver foodculture.dk

Omkring 70 japanere har taget den lange tur til Danmark. De arbejder fra starten af november til lidt før jul på at producere en særlig japansk delikatesse, som bliver lavet af frisk dansk ørredrogn. Sujiko hedder den, og den består af ørredrogn og masser af salt - og så nogle hemmelige ingredienser, som kun japanerne kender.

Ørredslagteriet hos AquaPri i Årøsund er et af de steder, hvor ørredernes rogn med hjælp fra 25 japanere bliver til sujiko. Derudover bliver sujiko produceret med hjælp fra japanere hos tre andre opdrættere i Danmark, nemlig hos Musholm ved Kalundborg, samt hos Snaptun Fisk og Hjarnø Havbrug i Snaptun

Udgivet af: lp@netposten.dk

Mest læste lige nu

Fredagens aviser med H+H, Vestjysk Bank og DFDS
Aktier/åbning: Ørsted og Vestas falder tungt fra start mens Novo revancherer sig
Vestas-aktien i laveste niveau i mere end fem år
Ørsted kan komme under anseligt kurspres efter fortsat amerikansk mareridt spår Sydbank
Vind: Trump vil stoppe nye kæmpe havvind-projekter
 

Seneste nyheder

17:53 Europa/lukning: Ørsted bragede i bund mens svensk investeringsplatform vandt frem
17:33 Amerikansk apotekerkæde falder tungt oven på søgsmål om ulovlige recepter
17:10 Tirsdagens obligationer: Renten faldt minimalt i Europa efter Trumps indsættelse
17:07 Ørsted får skåret kursmålet til hos SEB efter milliardnedskrivning
17:05 Ørsteds markedsværdi dykker med tocifret milliardbeløb efter nedskrivning
17:03 Tirsdagens aktier: Ørsted styrtdykkede efter chok fra USA mens Novo fik revanche
15:54 Ørsted får skåret stor luns af kursmålet hos Morningstar
15:45 ECB når sit inflationsmål i midten af i år spår Nagel
15:44 USA/åbning: Optimistiske investorer sender indeks op på første handelsdag med ny præsident
15:27 Tørlastindeks er faldet uafbrudt i en uge
14:29 USA/tendens: Investorerne vælger optimisme og futures stiger efter Trump-indsættelse
14:28 Føroya Banki opjusterer forventningerne
12:55 Ørsted har stadig stort kurspotentiale trods amerikansk modvind
12:47 Amerikansk industrikonglomerat stiger i formarkedet efter regnskab
12:20 Europa/aktier: Ørsted banker ned mens svensk investeringsplatform vinder frem
12:04 NNIT får skåret en femmer af kursmålet hos Carnegie
11:52 Genmab nærmer sig vigtig afgørelse: Det er fifty-fifty mener Jyske Bank
11:46 Pandora i Davos: Vores sølvcharm har samme klimaaftryk som en caffe latte
11:42 Obligationer/middag: Små rentefald i Europa efter Trumps indsættelse
11:26 Aktier/middag: Ørsted styrtdykker efter chok fra USA mens Novo tager lille revanche