Carlsberg/Dir: Nye produkter en væsentligt del af innovationen

En væsentligt del af innovation er for Carlsberg nye produkter. Udrulning af lokale produkter på flere markeder er en meget stor del af Carlsbergs innovative indsats. Det er en løbende proces, der aldrig stopper.

Det slog Carlsbergs topfolk på området, underdirektørerne Julia Isdale med ansvar for innovation og Jean-Yves Malpote med ansvar for forskning og udvikling, fast på et møde med analytikere og journalister i Carlsbergs forskningscenter i Valby.

- Øl er kernen i vores innovation, men vi søger også synergier mellem produkter og markeder, forklarede Julia Isdale

Produktinnovation har blandt andet to områder - innovation af helt nye produkter og udrulning af eksisterende produkter på nye markeder.

Blandt succeserne på det første område de fremhævede Julie Insdale produkter som cideren Somersby, den nye Carlsberg Citrus, øl/juiceproduktet Radler, Garage og Skøll Tuborg, der skal tage kampen med det konkurrerende mærke Desperado.

Somersby er siden starten for fem år siden rullet ud på 35 af Carlsbergs markeder og voksede fra 2011-2012 med 77 pct. Carlsberg Citrus er nylig lanceret i UK og vil blive rullet ud på flere markeder. Radler er lanceret på ni markeder. Garage, der blev opfundet i Finland, er nu på ni markeder og produktet Skøll Tuborg, der er et øl/vodka-produkt, er lanceret i Frankrig i marts og med pæn succes.

Som eksempel på produkter, der rulles ud på flere markeder, blev blandt andet premium ølmærket Grimbergen fremhævet. Det var et mærke, som Carlsberg fik gennem opkøbet af S&N. Det er nu rullet ud på 30 markeder. Baltika ølmærket er også rullet ud på flere markeder siden Carlsberg fik fuld kontrol over Baltika. Et tredje eksempel var husbryggeriet Jacobsens ølmærker, der er rullet ud på tre markeder.

Produktinnovation er nødvendigt for at være med i kampen om kunderne og det giver indtægter. Der er samtidigt også indtægter i at rulle eksisterende produkter ud på nye markeder - specielt premium produkter som Grimbergen og Jacobsen. Førstnævnte sælger til et prisindeks på 250 pct. over almindelig øl, mens Jacobsen sælger til indeks 300 over.

Nye emballagetyper og distributionsformer får også opmærksomhed hos Carlsberg. Det seneste skud på stammen er nyudvikledes anlæg til fadøl. Der er tale om helt nye måde at servere fadøl, som er enormt populært.

Fadøl leveres normalt i tønder (kegs) og serveres ved hjælp af CO2. En tønde har normalt en holdbarhed på fem dage og derfor er mindre kunder afskåret fra at have mange forskellige varianter, da de ikke kan sælges indenfor holdbarhedsgrænsen.

Det har Carlsberg løst gennem et ny system, der dækker behovet for distribution til mindre kunder gennem to systemer Select 10L og Flex 20L. Det forklarede Jean-Yves Malpote.

Serveringen fra de nye anlæg sker ved hjælp af luft og holdbarheden er blandt andet af den grund øget til 31 dage. Derved kan mindre kunder få flere fadølsvarianter end med det gamle tøndesystem. Store kunder får dog også glæde af den længere holdbarhed, da der også er udviklet systemer til dem.

/ritzau/FINANS

Claus Mikkelsen +45 33 30 03 35 Ritzau Finans, E-mail:finans@ritzau.dk, www.ritzaufinans.dk